Text

Mengubah Bonggol Pisang menjadi Abon yang Sehat

---

Limbah bonggol pisang (Musa paradisiaca) juga dapat dimanfaatkan sebagai produk makanan berprotein salah satunya adalah abon. Macam-macam pisang (Musa paradisiaca) anatara lain pisang serat (Musa textiles), pisang hias (heliconia indica lamek), pisang buah (Musa paradisiaca) dan sebagainya. Diantara jenis pisang tersebut yang bisa dimanfaatkan yang paling enak untuk produk abon adalah bonggol pisang (Musa paradisiaca) dari jenis pisang (Musa paradisiaca) gaje/ kapok. Abon bonggol pisang (Musa paradisiaca) gaje/kapok mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan sehingga digunakan juga sebagai pelengkap menu makanan. Peluang pasarnyapun terbuka lebar karena produk ini masih jarang dipasaran, apalagi bahan baku berupa bonggol pisang (Musa paradisiaca) tersedia dalam jumlah banyak mengingat populasi tanaman pisang yang cukup berlimpah dan selama ini tidak dimanfaatkan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 DYA m

Penerbit

Batu : CV. Beta Aksara., 2020

Deskripsi Fisik

vi+74 hal.; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-7600-24-4

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet 2

Subjek

Pembuatan Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar